黑臉羊遊歐洲

不知端午節是那天?但是最近連續看了很多格友都po粽子，加上剛才又有人請我眼睛吃粽子，明知羊流落異鄉，人逢佳節倍思親，還這麼戲弄羊，在這刺激之下，先插隊po上這篇文

羊終於自已作成了台式菜脯~對住在台灣的朋友來講是不稀奇，但在英國能吃到台式菜脯是多不容易的事呀

所以這也是大紀事呵呵

沒想到會變成業餘農婦，生平第一次學種菜卻是在人生地不熟的異鄉

本來只要在花園拈花惹草就好，是朋友的建議何不撥一塊地來種菜，抱著好玩的心態開始學習了

完全沒有概念的羊，開始到B&Q買了培養土，和在馬術學校載了三卡車的馬糞，及朋友農場載來兩車的堆肥土，羊拿鋤頭整地，混合原先菜園中黃色粘土~

從沒有幹過粗活，才發現不簡單呀，每日全身酸痛耶，老k下班回家就聽到羊唉唉叫~他一直唸羊要多泡熱水澡，出門前也嘮叨的叮嚀

買了種子，先使用播種床，朋友建議我放在暖氣旁保持溫度，每日澆水，並告訴它們要快長大喲

老K下班也會先探望種子們，隔了幾日突然看見，爆開的泥土，原來我埋太深了，它們被土壓住，為了生存把力量往上頂，所以突然間就長高了，由於我沒經驗把種子用灑的，所以密度太高，只好一株株各別種到小盆中，待長了二週又再度移植到園裡

上周就可收成了，但不捨得耶，被朋友與老k唸再不收就太老了，直到昨日挖出了一百棵radish 小蘿蔔

剔除老葉與抓葉片上的蛞蝓給雞女兒吃，她們兩個等在雞園中，兩眼望向這堆美味佳肴

先在雨水回收桶中清洗土壤之後，再拿回廚房整理

小蘿葡是否很可愛

切開內部~羊先咬一口是嫩，脆，甜，看見鮮美多汁吧

分三種作法

一、蘿蔔切片與其它生菜作成沙拉，如嫩梨般的甜脆

    貪吃羊吃光了才想到忘了照相

二、蔔蔔切三角條狀，以鹽抓後再曬太陽，反覆三日，曬成菜脯

要吃時，醃好的菜脯先用水洗去鹹度，切好後再用鍋炒香菜脯，邊炒已聞到台式菜脯的香味

表示已八九不離十了，羊高興的差點跳起來

等不及試了一口，忍不住要讚美自已，大成功耶

馬上洗米煮了粥，配著香炒菜脯蛋，感覺已飛回了台灣

領悟到菜脯為何那麼好吃，原來重點在皮醃曬過會產生香脆與有咬勁

三、葉片作成雪裡紅:一層菜葉一層灑鹽，重覆動作。

醃放一晚，隔日水洗後，切切就炒辣椒，是幼齒的雪裡紅呀!(台灣的雪裡紅有的太老了)

四、留了一部分試著整株切小段直接炒，只放一點鹽巴，快炒兩下如同台式炒青菜，也是台味極了

台灣吃菜脯太容易了，在這裡要吃純台灣菜脯是登天還難呀，若中國城有的話，深怕黑心食品

上次好格友寄給羊時，邊吃邊想掉淚喔，多台味呀，羊可是連續每日吃，解除了許多的鄉愁哩~

所以這次突發奇想，以這種英式小蘿蔔試作成台式菜脯，真的是太興奮了

英國有許多教種菜種花的網站，平常也有關於花園庭院的節目，所以園藝的心得慢慢累積，園中使用自已廚餘製的有機肥，也沒有使用農藥，每日去抓三次蛞蝓，英國的自來水是可以生飲的，再加上羊的愛心~所以這些條件下，種出的菜自然不輸給有機吧

從種菜中體會到一點，菜苗密度太高，養分不夠自然長不好，如同人居住的太擁擠般，生活品質也會不好

朋友馬克每日都放古典樂給他的植物聽，所以他溫室中的植物長的非常的茂盛~

萬事一理通萬理得，大自然生生不習自有它的定律，人類不要違反自然，使用不當的農藥與荷爾蒙等藥品，讓動植物快速成長，那是為自已的健康找麻煩